Prix du cacao en Côte d'Ivoire : qui le fixe, prix bord champ et production

Qui fixe le prix du cacao en Côte d'Ivoire

Le prix d'achat du cacao au producteur n'est pas libre. Il est fixé au début de chaque campagne par le Conseil du Café-Cacao, après approbation du gouvernement. Le Conseil, dont le nom complet est Conseil de Régulation, de Stabilisation et de Développement de la filière Café-Cacao, a été créé par l'ordonnance n° 2011-481 du 28 décembre 2011.

Ce prix est un prix garanti « bord champ », c'est-à-dire payé au producteur pour un cacao bien fermenté, séché et trié. Le communiqué de la campagne principale 2024-2025 précisait qu'aucune réfaction n'était autorisée sur ce prix, quel que soit le grainage, et que le Conseil renforçait ses contrôles du respect du prix garanti.

L'année se divise en deux campagnes : une campagne principale qui s'ouvre au 1er octobre, et une campagne intermédiaire qui s'ouvre au printemps. Chacune a son propre prix.

Le système de vente anticipée et le prix CAF

Le mécanisme date de la réforme de la filière présentée par la Côte d'Ivoire à l'ICCO en mars 2012. Elle garantit aux producteurs de café et de cacao un prix minimum représentant 60 % du prix CAF, c'est-à-dire du prix rendu au port de destination, coût, assurance et fret compris.

Côté exportation, la réforme a mis en place un système de ventes anticipées à la moyenne (PVAM). Le Conseil vend par anticipation une partie de la récolte à venir, par messagerie électronique, avec un prix plafond au-delà duquel toute offre est rejetée ; le reste est vendu pendant la campagne. Les ventes anticipées ont été lancées le 31 janvier 2012.

La moyenne des prix obtenus lors de ces ventes sert de base au prix garanti de la campagne suivante. Quand les cours mondiaux montent, le prix bord champ suit avec un décalage ; quand ils chutent, le gouvernement doit arbitrer entre la stricte application de la règle et la protection du revenu des producteurs.

Le prix de cacao en Côte d'Ivoire, campagne par campagne

Campagne principale 2024-2025 : ouverte le 1er octobre 2024, prix garanti de 1 800 FCFA le kilo bord champ, selon le communiqué du Conseil du Café-Cacao du 15 octobre 2024. Le prix à l'entrée des usines de conditionnement était fixé à 1 900 FCFA le kilo, hors transport.

Campagne intermédiaire 2024-2025 : 2 200 FCFA le kilo, annoncés le 2 avril 2025 par le ministre d'État, ministre de l'Agriculture, Kobenan Kouassi Adjoumani, soit une hausse de 22,2 % par rapport à la campagne principale, selon l'AIP. Campagne principale 2025-2026 : 2 800 FCFA le kilo pour le cacao et 1 700 FCFA pour le café, annoncés le 1er octobre 2025 par le président Alassane Ouattara, selon Fraternité Matin.

Campagne intermédiaire 2025-2026 : 1 200 FCFA le kilo, annoncés le 4 mars 2026 par le ministre de l'Agriculture Bruno Nabagné Koné. Selon le compte rendu publié par AllAfrica, les cours internationaux s'étaient effondrés depuis décembre 2025, et l'application stricte du mécanisme aurait donné 947 FCFA le kilo ; plus de 1,5 million de tonnes avaient été payées aux producteurs à 2 800 FCFA depuis le début de la campagne principale.

Campagne principale 2026-2027 : 1 200 FCFA le kilo pour le cacao et 1 300 FCFA pour le café, annoncés le 1er septembre 2026 par Bruno Nabagné Koné à l'ouverture des 10es Journées nationales du cacao et du chocolat, selon Fraternité Matin. À la question « combien coûte le kilo de cacao en Côte d'Ivoire », la réponse officielle pour cette campagne est donc 1 200 FCFA bord champ.

La production de cacao en Côte d'Ivoire

La Côte d'Ivoire est le premier producteur mondial. Le bulletin trimestriel de l'ICCO publié le 28 février 2025 donne pour le pays 2 241 milliers de tonnes de fèves en 2022/23, une estimation de 1 674 milliers de tonnes en 2023/24 et une prévision de 1 850 milliers de tonnes en 2024/25.

Sur les mêmes années, la production mondiale s'établissait à 5 043, 4 489 et 4 840 milliers de tonnes selon ce bulletin. Les chiffres de prévision sont révisés dans les éditions suivantes : pour un contrat, appuyez-vous sur le dernier bulletin publié.

Selon Fraternité Matin (septembre 2026), la filière compte plus de 1,2 million de cacaoculteurs. Pour la campagne 2026-2027, la carte du producteur devient obligatoire pour la commercialisation, avec l'entrée en vigueur du Système national de traçabilité.

Exportation café-cacao de Côte d'Ivoire : comment ça fonctionne

L'exportation passe par des opérateurs agréés. Selon la réforme de 2012, le Conseil du Café-Cacao concède des droits d'exportation à des opérateurs nationaux comme internationaux, et les usines de transformation locales achètent par le même système de ventes que les autres opérateurs.

La même réforme maintenait la fiscalité et la parafiscalité de la filière à 22 % du prix CAF. Le communiqué de la campagne 2024-2025 indiquait un taux d'exécution des contrats de cacao de 91,97 % au 30 septembre 2024, contre 95,86 % pour la campagne 2022-2023.

Pour un acheteur étranger, cela signifie que le cacao ivoirien s'achète en pratique auprès d'un exportateur ou d'un transformateur détenteur de contrats, et non directement au producteur. Notre guide pour sourcer cacao et cajou en Côte d'Ivoire (/blog/how-to-source-cocoa-cashew-ivory-coast/) détaille les étapes.

Variété de cacao en Côte d'Ivoire : le cas du « Mercedes »

Parmi les variétés de cacao en Côte d'Ivoire, la plus citée est le cacao dit « Mercedes », issu des travaux du Centre national de recherche agronomique (CNRA). Selon un article publié en avril 2019 sur Abidjan.net, il s'agit d'une variété à haut rendement, résistante à la sécheresse et aux maladies.

Le même article indique que les premières cabosses apparaissent environ 18 mois après la plantation, contre trois ans pour les plants classiques, et que la production optimale est atteinte vers trois ans, contre six ans. Pour un acheteur, la variété compte moins que la qualité du lot : fermentation, séchage, tri et grainage.

Acheter du cacao ivoirien : trouver ses partenaires

Avant d'engager un volume, vérifiez l'agrément de l'exportateur et les documents de qualité et d'origine. L'annuaire SocoAfrica recense des entreprises ivoiriennes de l'agriculture et de l'agroalimentaire, et vous pouvez déposer gratuitement un appel d'offres (/rfq/) pour recevoir des propositions de fournisseurs inscrits.

Pour un premier partenaire, une vérification d'entreprise (/verification/), proposée sur devis, permet de contrôler l'existence légale et les informations déclarées avant de signer.

Questions fréquentes

Qui fixe le prix du cacao en Côte d'Ivoire ?

Le Conseil du Café-Cacao fixe le prix garanti bord champ au début de chaque campagne, après approbation du gouvernement, et l'annonce est faite par le ministre de l'Agriculture ou le président de la République.

Combien coûte le kilo de cacao en Côte d'Ivoire ?

Pour la campagne principale 2026-2027, le prix bord champ est de 1 200 FCFA le kilo, annoncé le 1er septembre 2026. Il était de 2 800 FCFA lors de la campagne principale 2025-2026.

Quelle est la production de cacao en Côte d'Ivoire ?

Selon l'ICCO (février 2025), elle était de 2 241 milliers de tonnes en 2022/23, estimée à 1 674 milliers de tonnes en 2023/24, avec une prévision de 1 850 milliers de tonnes pour 2024/25.

Comment fonctionne la vente anticipée du cacao ?

Le Conseil du Café-Cacao vend à l'avance une partie de la récolte aux exportateurs par enchères électroniques ; la moyenne obtenue sert de base au prix garanti, qui doit représenter au moins 60 % du prix CAF selon la réforme de 2012.